原料：萝ト干1碗，桂林辣椒酱2勺，豆豉2勺，细辣椒粉3勺，蒜1头，生抽2勺，老抽1勺，油比平时炒菜的油要多一倍，芝麻1勺。
做法：
1、所有食材准备好，半干萝卜干用开水泡20分钟，去掉盐味，清洗几遍攥干水分切条。
2、锅中放多一些的油，小火炒香蒜末和辣椒粉，放入萝ト干中小火翻炒5分钟蒸发掉水份，放入豆豉和辣椒酱翻炒2分钟。
3、放入生抽2勺，老抽1勺，翻炒3分钟左右，
萝ト干没有水汽后关火，放入芝麻炒匀，凉透后装入消毒的玻璃瓶中，放冰箱储存7天左右吃完最好。
主料
萝卜2个
辅料
盐适量大蒜头2个姜1块白糖适量酱油适量香醋适量熟白芝麻适量川味辣椒油
萝卜去顶去尾，清洗干净，切条，不用去皮，萝卜皮也很脆爽
在切好的萝卜条上撒些盐，拌匀
加入适量的盐拌匀，腌制12小时以上，会出很多水，然后捞出萝卜条，攥掉水分，装入网袋中，压上重物，比如坛子灌满水或者用石头压上，压上24小时左右，挤出剩余水分。压后的萝卜条基本不会再出水了。取出压好的萝卜条，大蒜去皮洗净，用夹蒜器夹碎，姜去皮洗净切碎
将做好的蒜蓉、姜碎加入到萝卜条中，加入适量的熟白芝麻、白糖、酱油、香醋（酱油和香醋的比例为2：1）、辣椒油、1汤匙蚝油；
搅拌均匀，就可以直接吃了
