做香菇粉为什么香菇总是烤不干（制作香菇粉用晒干还是烤干好）

香菇粉制作过程中，通常会先将香菇切成薄片或丝，然后烤至干燥。但是，由于香菇的水分含量较高，很难在短时间内完全烤干。为了解决这个问题，可以采取以下措施：将切好的香菇放在通风良好的地方晾干，以减少水分含量；在烤制过程中，适当调低温度，延长烤制时间，确保香菇彻底烤干。

同时，还可以将香菇放在烤盘上，使用风干模式烤制，以充分利用风力将水分蒸发掉。综上所述，控制香菇的水分含量和烤制条件，是制作香菇粉的关键。

可能是这个香菇本身水分太多了，而且你的烤箱的温度不够高。