菠菜拌百叶的做法（百叶菠菜凉拌做法）

主要食材

菠菜，薄百叶

辅料

盐、高汤精

1. 菠菜摘除老叶黄叶，浸泡洗净待用

2. 薄百叶切成丝，将一锅水烧开，放入百叶丝略煮一下，捞起待用

3. 锅上火加热，倒入适量油

4. 油热加入菠菜煸炒，再加入百叶丝一起煸炒

5. 加适量盐，加适量水焖约二分钟左右

6. 加高汤精调味，关火盛出

将菠菜和切成丝的百叶放开水里焯水后，捞上来放大碗中备用，起锅烧油放入葱姜蒜盐和少许泡椒，生抽，烧开后立即倒入备用的大碗中，再用筷子拌均匀入味就可以了。