准备食材：长豆角200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、小米椒5克、料酒1茶匙。
长豆角洗净切段。
五花肉洗净切片。
蒜切片。
姜切片。
小米椒切圈。
起锅倒油，油热倒入五花肉煸炒出油。
然后放入蒜、姜、小米椒炒香。
接着加入长豆角、料酒、花椒、生抽翻炒3分钟。
最后加入盐调味即可。
原料
长豇豆 (400g)
五花肉 (150g)
大葱 3片
生姜 3片
生抽 8g
盐 5g
方法/步骤
将长豇豆掰成小段，洗净将五花肉洗净切成小块，葱姜切片热锅倒油，放入五花肉煸炒煸至肥肉出油，下入葱姜爆香，倒入长豇豆一起翻炒，炒至长豇豆变色多煸炒一会，加入生抽提鲜，倒入一些开水焖熟，加入少量糖和盐调味提鲜即可出锅
总结
1，五花肉需要切小块，不用在油里炒太久，否则瘦肉会老；2，豆角需要多煸一会，煸的久就越香；3，如果时间来的及，可以提前加盐，后加少量水，小火慢慢焖，会更入味。
