各位朋友潍坊正宗大头丸子怎么做（潍坊大头丸子正宗做法及配比）

用料

猪肉 1000克

鸡蛋 2个

盐 18克

红薯淀粉 150克

姜末 30克

葱末 60克

米酒 2勺

酱油 3勺

花椒水 50克

烧汤用煮丸子用 

姜片4片，葱段几段 

八角一个，香叶2片 

潍坊大头丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉绞成肉糜，我用的猪前腿 葱姜越细越好

步骤 2

加入花椒水，酱油，

首先你得买上几斤猪肉，剁馅子的时候加上葱姜蒜，关键是得加上自己蒸的大馒头粒。根据自己的需要团成大小合适的肉丸子，过一下油就可以了。