羊油茶怎么炒好吃又香（自制羊油茶做法和配方）

羊油茶的炒制是关键，需要掌握好火候。首先，将茶叶洗净，晾至茶叶表面微干。

接着，将锅烧热，加入羊油，烧至羊油融化后，放入干茶叶，不断翻炒，直至茶叶变色，并散发出淡淡香气。

此时，加入大枣、玫瑰花瓣和奶酪，翻炒至茶叶均匀裹上香料，关火，晾凉后即可食用。炒制的时间不宜过长，否则会破坏茶叶的香气和口感。品尝时，宜用吸管将茶汤直接喝下，口感清爽醇和，兼具羊油、奶酪、大枣、玫瑰花等的香气和滋味。