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羊油茶正宗做法(正宗羊油茶的制作方法山西)

羊油茶正宗做法(正宗羊油茶的制作方法山西)

更新时间:2024-04-18 14:00:07

羊油茶正宗做法

1、主料:小麦面粉2300克 羊油1000克,辅料:花生仁(生)50克,调料:小葱25克 姜5克 大蒜(白皮)25克 花椒5克。

2、将羊油洗净、切碎,放锅内在小火上炼成油,捞出油渣;

3、再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出,去净羊油膻味;

4、将花生仁放入,炸黄捞出;

5、盆内添水一碗,将羊油倒在水内,使油冷却后倒出,翻过面将下边的杂质刮净;

6、面粉放锅内,置文火上煸炒,见面粉七成熟,嫩黄色时,倒在案板上,用小挣面杖擀碎过箩;

7、将花生仁剁成小粒。

主料:

羊油茶60克、清水两碗、鸡蛋1个。


辅料:

葱适量、盐1勺、玉米油适量。

鸡蛋羊油茶的做法:

1.咸香美味羊油茶。

2.这个就是羊油茶。

3.不粘锅烧热放入少许油。

4.油温升起倒入打散的鸡蛋。

5.鸡蛋炒好,放入适量的水,我放了两碗水稠度刚好,水量看个人啊。

6.加入切碎的羊油茶。

7.加入少许盐调味。

8.加入葱花。

9.煮几分钟就好了,稠度合适哦。

10.冬天来一碗抵御寒冷哦。

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