做面饼 是否需要隔夜调面糊（做饼的面糊能不能晚上提前做好）

答：需要。

我这样做过，可以的。我是头一天晚上把要混合的鸡蛋和水先打匀，然后倒入面粉，简单搅拌一下，就附上保鲜膜放到冰箱保存，第二天早上直接再搅拌一下用就行了。这样可以节省时间，而且面粉会搅拌的更匀，不像现做的面糊，有时候搅得不充分就会出现小面疙瘩