干炸小黄鱼的做法王刚

主料：小黄鱼三条，鸡蛋一个

辅料：盐适量，白胡椒粉适量，味精适量，葱适量，姜适量，料酒适量，食用油适量

做法：

1.小黄鱼处理干净

2.用少许盐，料酒，葱花，姜沫，腌二十分钟。

3.打一个鸡蛋，加入面粉，少许盐，白胡椒粉，味精，调成糊。

4.火上坐锅，锅内放入食用油，油不要弄太热。

5.小黄鱼放入调好的面糊里，裹好面糊！

6.放入锅中，开始炸

7.炸到熟透，如果喜欢脆一点也可以再稍多炸一会儿。

8.捞出来把油控干，装盘食用