辣子鸡丁为四川传统风味菜肴之一。
口味香辣可口,鲜香、微甜,营养丰富。
它是用鸡胸肉加辣椒炒制而成,使用的红辣椒是四川特产,为川菜的特有调味料。
原料:
1、鸡脯肉250克,红辣椒20克,马蹄70克、醋3克、白糖2克。
2、淀粉25克,料酒、酱油,姜片,蒜片各10克,味精1克,香油、精盐各5克,葱15克。
制作过程:
1、鸡肉切成小丁块,加入淀粉、盐调拌均匀。
2、鸡肉放入热油祸中翻炒,放入红辣椒、葱、姜、蒜等同炒。
3、将糖、料酒、酱油和淀粉、醋等调料,倒入锅内翻炒几下即可出锅。
辣子鸡丁为四川传统风味菜肴之一。
口味香辣可口,鲜香、微甜,营养丰富。
它是用鸡胸肉加辣椒炒制而成,使用的红辣椒是四川特产,为川菜的特有调味料。
原料:
1、鸡脯肉250克,红辣椒20克,马蹄70克、醋3克、白糖2克。
2、淀粉25克,料酒、酱油,姜片,蒜片各10克,味精1克,香油、精盐各5克,葱15克。
制作过程:
1、鸡肉切成小丁块,加入淀粉、盐调拌均匀。
2、鸡肉放入热油祸中翻炒,放入红辣椒、葱、姜、蒜等同炒。
3、将糖、料酒、酱油和淀粉、醋等调料,倒入锅内翻炒几下即可出锅。