梅干菜是不是芥菜缨子（怎么区分梅干菜和萝卜缨）

答案是；梅干菜不是芥菜缨子。

梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。

梅干菜它并不是芥菜缨子，而是新鲜的雪力红加食盐揉搓蔫后，晾晒成干的，干品就是现在所说的梅干菜，可以用来蒸肉炖菜。