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生鸭块需要焯水吗(鸭肉焯水的正确方法与技巧)

生鸭块需要焯水吗(鸭肉焯水的正确方法与技巧)

更新时间:2024-04-16 05:25:09

生鸭块需要焯水吗

冷冻的鸭子需要,必须焯水,新鲜的鸭子可以不焯水,很多人做鸭子前都喜欢把鸭肉焯水一遍,除非你的鸭子是冷冻鸭,目的是为了杀死一些细菌等等脏东西,焯水是非常有必要的,但是如果是新鲜鸭子是不用焯水的,焯水反而会使鸭肉变得老柴且非常有韧劲,吃起来相当难以嚼烂。

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