鸭肉要不要焯水（鸭肉焯水的正确方法）

要。

鸭肉洗净斩块，冷水下锅焯水后捞起。

去除鸭肉的腥味不一定要焯水，用水浸泡也是可以的，加入一些白醋，浸泡20分钟左右，随着时间的推移，鸭肉的腥味就降低了，还能去除一些血水，血水也是鸭肉腥味的来源之一。