不能
马斯卡彭芝士和奶油芝士是两种不同的芝士，它们的质地、口感和用途都略有不同。因此，不能完全替代对方。
马斯卡彭芝士有一种柔软、细腻、微咸的质地，比较适合用来搭配果酱、水果等甜品。而奶油芝士口感较浓郁丰满，通常用于制作起士蛋糕等甜点。
如果你在食谱上看到需要用奶油芝士做甜品，则马斯卡彭芝士不能完全代替。但是在某些情况下，使用马斯卡彭芝士作为替代品可能不会对食谱造成太大的影响。如果您打算尝试此方法，建议先进行适量试验，以确定适合的用量和效果。
可以的。
可以用马斯卡彭奶酪来代替奶油芝士。马斯卡彭是一种凝结奶油，口感绵软，适合用来做提拉米苏等甜点1。如果想要尝试自己在家做马斯卡彭奶酪，可以使用奶油奶酪加上鲜奶油或者小三角奶酪2。不过需要注意的是，不同芝士用在不同的地方，所以最好按照食谱进行制作。
