有毒，做熟能吃，不能生吃，但是海葵经过高温烹饪后，能够有效地杀灭致病菌，并清除有毒物质，因为高温有明显的杀菌作用，当高温作用于致病菌时，致病菌的细胞膜结构会发生变化，蛋白质也会凝固，从而达到杀菌、清除有毒物质的目的。
海葵确实是一种有毒的生物，其毒液含有多种复杂的毒素，对人类健康有潜在危害。然而，尽管有毒，仍有人食用海葵，主要原因是它具有独特的风味和口感。
对于喜欢挑战和探索新美食的人而言，食用海葵成为一种冒险的体验，且追求刺激感的人对其鲜美味道难以抗拒。
此外，一些文化中，食用海葵也是传统的，代代相传的习俗。尽管有风险，但合理的烹饪和食用方法以及适量的摄入可以减少潜在危害，这也是一些人选择食用海葵的原因。总之，食用海葵是出于对其独特风味的追求以及对传统文化的崇尚，但应注意谨慎食用，以免造成健康风险
