制作原料：
韭黄 200克
虾仁 50克
胡萝卜 一小段
百叶 半张
豆腐干 2小块
春卷皮 适量
盐 1小勺
味精 适量
胡椒粉 适量
料酒 1大勺
制作方法：
1.准备好制作原料。
2.将虾仁清洗干净，剁成泥。
3.虾仁加入料酒，胡椒粉腌制20分钟。
4.胡萝卜切小块，百叶切丝。
5.韭黄清洗干净，切小段。
6.将胡萝卜，百叶，豆腐干加入料理机内，搅打成末。
7.将韭黄搅打成末。
8.起油锅，加入虾仁翻炒变熟。
9.最后把鸡胸肉，黄瓜丝，胡萝卜丝摆盘即可。
10.加入盐翻炒均匀。
11.加入韭黄末，加入味精，翻炒均匀。
12.取适量馅料放在春卷皮的一个角落里，往里面翻转一圈，接着两边往内折叠，接着往里面卷起，最后可以蘸取少量水粘牢固。
13.起油锅，加入卷好的春卷炸至两面金黄色即可。
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