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大海鱼怎么炖好吃(大海鱼最简单的家常做法)

大海鱼怎么炖好吃(大海鱼最简单的家常做法)

更新时间:2024-04-17 10:04:02

大海鱼怎么炖好吃

材料:海鱼,油,盐,味精,料酒,醋,葱,红辣椒,生抽,胡椒粉,香菜,姜,蒜等步骤:

1.主料: 海鱼6条。

2.把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,葱姜蒜切碎。

3.起锅热油,放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

4.放入海鱼,开大火。

5.烹入料酒。

6.烹入醋,大火靠制,蒸发多余的水分,达到去腥味的目的。

7.加入生抽。

8.加入适量清水。

9.烧开后,别盖盖,炖制10分钟左右。中间加盐调味。

10.炖制时准备胡椒粉、香菜段。

11.为了均匀入味,把上面的鱼翻个。加入胡椒粉后再炖制3分钟左右。

12.加入香菜段和味精提味。

13.旺火收汁后,即可关火。

14.出锅装盘,即可上桌。 

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