食材:鱿鱼丝干、大蒜、圆、生姜、蒜苗、盐、鸡精
方法:
1、鱿鱼丝干提前一天用温水泡发,洗净备用。
2、圆椒切丝,蒜头切碎,生姜切丝,蒜苗切段备用。
3、锅中加入油,大火烧热,放入蒜末和姜丝煸出香味。
4、倒入鱿鱼丝干大火不停的翻炒。
5、炒至水分收干,下入圆椒翻炒。
6、炒至圆椒变色,调入盐和鸡精翻炒均匀。
7、下入蒜苗翻炒至断生即可关火。
用料:干鱿鱼 2只,小米椒 3个、姜3 片、料酒2 勺、盐5 克、十三香 少许,葱花 一勺,大蒜 3瓣
做法步骤
步骤 1
提前一天泡好鱿鱼,切丝备用。起锅倒油, 热油放姜蒜爆香后,放入鱿鱼丝翻炒均匀,放辣椒,大蒜继续翻炒 放配料,尝味道再翻炒炒 撒葱花,装盘