食材：小黄瓜2根、腌辣椒50克，植物油、盐、生抽、蚝油、鸡精
烹饪方法：
1、小黄瓜清洗干净，把它切成滚刀状，切的时候尽量切的大小一致，这样受热均匀，另外接触面积比较大，也容易熟透。
2、腌辣椒可以自己腌制，也可以选择剁椒来做，因为盐分比较多，炒的时候不要放的太多盐。
3、锅中放入植物油，烧至5成热的时候，倒入准备好的小黄瓜一同翻炒，炒的时候加入少许的盐，这样能炒出多余的水分。
4、黄瓜炒软以后，放入腌制好的辣椒，一同翻炒，放入盐还有生抽，另外再放一点蚝油炒匀。
5、小黄瓜炒好以后，加入少许的鸡精提鲜，炒至均匀入味即可出锅。
