食材：鲜毛豆500g、盐、桂皮、香叶、小茴香、白芷、八角、生姜
做法：
1毛豆洗净，生姜切片。
2锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。
3倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味。
4最后装盘。
1、主料：毛豆200克。
2、辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。
3、做法：
（1）毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。
（2）毛豆剪掉两头。
（3）中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。
（4）大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。
