怎样和粘面（粘面怎么和面更好吃）

和粘面，最直接的办法就是水多，水多面粘。也可以把面用开水烫一下，越烫的水和的面越粘，沸烫的水把面粉里面的蛋白质烫熟了，面粉自然就发粘。

和粘面的具体方法如下：

     和粘面有两种和法:一是用温水和面，再添配上些红枣和白糖，蒸熟趁热直接和，味道甜美，清香扑鼻。另一种吃法就是用温水和面，上锅蒸熟后加入其中少许白面，用手抓拌均匀，然后用保鲜膜包裹严实，冷藏十天左右，做成饼胚并包裹白糖或红糖，用平底锅煎至焦黄，味道更加黏甜爽口，美味至极，好看更好吃。