现在有测量仪了一般小麦晒到水分13点以下,这样的小麦储存不容易发霉。所以晒到13点以下最佳。以前没有测量仪农民就用牙试,如果小麦粒咬到咀里嘣的响一下,咬时觉得费劲就箅干了,另一个方法就是用手搓一下,干好的小麦是滑的,否责就不干。