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用模具做馒头怎样才不会变形(用不锈钢馒头模具做馒头视频)
用模具做馒头怎样才不会变形(用不锈钢馒头模具做馒头视频)
更新时间:2024-04-12 23:05:56
使用模具做馒头要求面团硬一些,面团含水量在35-40%左右。这样的面团非常硬,用模具定型后,二次发酵能保持模具的形状还有花纹。所以,要保持模具形状和花纹的馒头,和面时一定要把面和硬一些。
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