把馒头放凉再切会更不容易变形。
因为家庭制作的馒头烤制后还会有热气，如果立刻切开，热气会从刀口散出，导致馒头变形。
所以建议将馒头放凉后再切。
同时，切的时候尽量使用锋利的刀片，轻轻扭转，直接斩会使馒头变形。
家庭做馒头应采用斜切法，因为斜切能够减少馒头变形的可能性。
在斜着切过馒头的时候，不仅能够减小切口表面积，而且还可以把切口布置均匀，如此一来就不会使馒头变形。
此外，还应在馒头完全冷却后再进行切割，这样能够减少馒头收缩的可能性，使得馒头更加美观。
除了采用斜切法外，还可以采用刀口先浸泡，再抹干切割等方法来减少馒头变形的可能性，使得家庭做出的馒头更加好看、好吃。
