步骤/方式1
鱼放入纸前用料酒盐腌制10分钟左右，先把纸放好，底部铺菜，上面鱼放好。
步骤/方式2
佐料混合在一起倒进去，铺满均匀。
步骤/方式3
最上面放点喜欢的辣椒和年糕，入味好吃。
步骤/方式4
锡纸包裹起来盖盖子中小火烤40分钟。
步骤/方式5
熟了放入香菜，很有诱惑。
步骤/方式6
可以品尝啦。
步骤1
鲤鱼清洗干净改刀。
步骤2
加葱2根切段姜3片，盐5g，鸡精20颗，料酒200ml腌制二十分钟。
步骤3
锅中放3勺油，油热放入郫县豆瓣酱2勺炒出红油。
步骤4
加10瓣蒜切末，加生抽3勺。
步骤5
加蚝油1勺
步骤6
加适量水500ml
步骤7
煮开备用。
步骤8
重新起锅烧油铺上吸油纸放上鱼，把做好的料汁浇在鱼身上。
步骤9
盖上盖子小火焖十分钟。
步骤10
出锅撒10个小米辣切段，香菜两根切段完成。
