北海鲜瑶柱的做法（冷冻瑶柱的家常做法）

1、瑶柱先用清水泡2-3小时後，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分钟後撕碎。

2、豆苗洗净，放进热水烫软。

3、蒜瓣切末。

4、烧热锅，下油2汤匙烧热，加蒜爆香。

5、放豆苗、瑶柱和少量清水一起快炒一会，下盐调味即可。

首先把瑶柱解冻，然后把瑶柱放在碗里用清水浸泡一段时间。

2.把韭菜摘一下，清洗干净，切成小段放在一边备用。

3.把浸泡好的瑶柱隔水蒸20分钟后撕碎，放在碗里备用。

4.热锅，倒入适量油，等油热后，放入韭菜和瑶柱炒一会。

5.最后炒好后加入盐，出锅就可以了。