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韭菜花的炒肉丝做法王刚(白菜炒肉丝正宗做法王刚)

韭菜花的炒肉丝做法王刚(白菜炒肉丝正宗做法王刚)

更新时间:2024-04-14 18:04:53

韭菜花的炒肉丝做法王刚

韭花炒肉丝

主料

韭菜花1把 新鲜猪肉100g

辅料

小红辣椒3个 蒜3瓣

姜1小块 生抽1大勺

盐适量 鸡精少许

韭花炒肉丝的做法步骤

1. 韭菜花洗净、切段;

2. 猪肉切短丝,蒜切片,姜、小红辣椒切碎;

3. 锅烧热,放少许油,油热后放入姜末和蒜片爆香;

4. 爆出香味后放入肉丝;

5. 翻炒至肉丝变色,放入切成段的韭菜花;

6. 继续翻炒3分钟;

7. 放入切碎的小红辣椒;

8. 翻炒均匀,加入少许盐;

9. 加少许鸡精;

10. 加入一大勺生抽,翻炒均匀即可。

小贴士

1.韭花易熟,不要炒太久,老了就会失去鲜嫩口感;2.韭花头顶的骨朵,如果不喜欢可以去掉。

材料

韭菜苔300克,肉丝200克,红辣椒少许,油、糖、酱油、盐、鸡精适量。

做法

1、韭菜苔摘去花头洗干切段,肉丝加酱油、淀粉抓匀腌制10分钟,红辣椒切丝。

2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。

3、再起锅煸炒韭菜苔、红辣椒片刻,放肉丝炒匀。

4、放盐、糖和鸡精调味即可。

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