怎样腌制鱼块（腌制鱼块最正宗的做法）

1、材料：鲤鱼一条、葱姜蒜适量

　　2、调料：料酒、食盐、生抽适量。

　　3、鲤鱼去掉鳞片和内脏，用清水冲洗干净。

　　4、剁掉鱼头和鱼尾，将鱼肉切成大小均匀的大块。

　　5、葱切成斜刀，蒜切成块，姜切成大片。

　　6、将所有材料放入较大的容器当中。

　　7、搅拌均匀放在阴凉处腌制，根据个人需要，选择时间长短即可。