榄尖汤的做法（春天青榄煲汤的做法）

准备原料：

橄榄 (20颗)、鸡 (半只)、盐 (适量)

具体步骤：

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首先准备好橄榄，大概用了20颗，用水洗干净，晾干水分备用。

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鸡肉先冷水下锅，焯掉一遍血水，这样煮出来就不会有腥味

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鸡肉煮开后，用漏勺捞出，再用清水冲一下附着在表面的泡沫，晾干水分备用。

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橄榄用刀对半切开，这样能煮出橄榄的清香味。

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把橄榄和鸡肉放在高压锅，加水至没过食材，大火煮20分钟，再转小火煮10分钟后关火，待高压锅消气后打开锅盖。

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加入一小勺盐调味，搅拌均匀，就可以出锅啦！