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油焖大虾大火还是小火(油焖大虾一般几分钟熟)

油焖大虾大火还是小火(油焖大虾一般几分钟熟)

更新时间:2024-04-10 22:10:05

油焖大虾大火还是小火

大火转小火

     1、虾剪去眼睛跟胡须防止扎嘴油焖大虾。

  2、热多点油,煸炒一下姜片油焖大虾。

  3、将虾倒入,开小火煎红后翻一面,用锅铲压一下虾头挤出虾脑,就可以得到红红香香的虾油。

  4、加入一勺料酒,开小火使油维持小泡泡状焖2分钟油焖大虾。

  5、加入一勺生抽翻炒均匀油焖大虾,即可出锅。

在制作油焖大虾时,应该使用小火慢慢焖制,而不是大火。使用小火焖制可以更好地将虾焖熟,同时也能让虾的味道更加鲜美。如果使用大火,虾很容易被烧焦或者熟过头,导致口感和味道变差。所以,在制作油焖大虾时,建议使用小火慢焖的方法,这样可以做出更加美味的虾。

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