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摩擦除锈法：用砂纸或者磨刀石、钢丝球都可以，一般的脏物都可以被摩擦去除。用钢丝把铁锈慢慢蹭掉，再用清水冲洗干净。之后，将锅内倒少量油加热，慢慢转动马勺，让油覆盖锅内的全部地方。加热至冒烟，反复多来几次，就不容易生锈了。
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酸醋除锈法：醋对于除铁锈是很有效的。先把锅烧热，关火后，再用抹布，沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了。一般的铁锈都会马上掉下来，若铁锈过多，可以将白醋倒入锅内，等待几个小时后再次擦拭即可。
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猪油除锈法：将肥猪肉下锅里，锅里不用放油。等到猪肉里面的油熬出来的时候，用锅铲或者抹布擦拭锅璧，用油把锅里面全都涂上猪油。猪油里面有丰富的油脂，可以将铁锈吸附掉，还可以防止铁锅再次生锈。
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淘米水除锈法：淘米水的去污功效是很强，可以先用较浓的淘米水倒入锅内，浸泡2-3个小时左右。烧开淘米水，在烧的过程中用抹布，一点一点的蹭。蹭完锅之后，等淘米水煮开。淘米水煮开后晾凉，倒掉淘米水，再用清水冲洗干净即可。
锅很久没用了，最好是要先进行开锅，首先用洗洁精将锅刷洗干净，放在火炉上，将水烤干之后放入板油涂抹两三分钟，涂抹之后再用水刷洗干净，在涂上油静置一晚上，第二天再用。
