面粉，蛋清，泡打粉。
首先把适量面粉倒入容器中，然后往里打入2到3个蛋清，适量豆油，少许盐，泡打粉，小苏打，用微温水和成偏软一点的面团，然后醒面40分钟左右，再做成油条坯子再醒20分钟左右就可以炸了，小时候的味道。
是： 很简单 只需要准备好死面、食用油和盐，按照一定的比例混合之后再揉面、切条、炸制即可。
其中需要注意的是，死面的比例最好是7:3，既可以自己调制，也可以去超市购买。
油条需要在170度至180度的油中炸约2-3分钟，时间过长或过短都会影响油条口感。
此外，在食用油中加入一些盐能够让油条更加香脆可口。
