原料
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普通面粉 (300g)
鸡蛋 (1个)
纯牛奶 (150ml)
食用盐 1勺
小苏打 2g
酵母 3克
食用油 20g
1/首先我们把面粉、酵母、小苏打、鸡蛋按照比例放进盆里，然后用纯牛奶和面。
2/和面时候大概是搅拌成面絮后加入食用油，然后再揉成比较软一点的面团。状态大概是比较粘手的状态。
3/然后我们用保鲜膜包裹起来，放进冰箱等待发酵。
4/然后发酵完成后，面团会是鼓起来的状态，我们在案板上撒上面粉，把面团放上去，这个时候我们不能揉只能轻轻拍打，不然会变成死面。
5/然后我们直接用擀面杖把面团擀成长条，把长条整理成可以切开的油条形状。然后用刀分割成大小一样的形状。
6/然后用筷子沾上水，压在油条上，这样在榨油条的时候才不会分离，把两个油条对折就可以了。
7/然后起锅烧油，大概筷子冒泡的时候就可以下油条了，榨油条的时候我们一直都是用的是中火，不停的翻面，等到金黄的时候就可以捞出来了。
8.美味又好吃的死面炸油条的家常做法完成开吃了。
首先在盆里加三百克的普通面粉，打入两颗鸡蛋，加入三克酵母，先用筷子搅拌均匀，再加入九十毫升的温水，边加入边搅拌。
搅拌成面絮状后加入十毫升的胡麻油，下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大，另准备一个碗，用一百八十毫升的凉水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮后就揉搓成一个光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大。
两个面团发酵好后，就取出一个面团，用擀面杖将面团擀成长方形，厚度大约零点三厘米就可以，将一个面团也擀成长方形，两个面片叠在一起，白面团放在下面，上面均匀的刷上一层食用油，然后把面饼上下对折，边缘处捏好，再用刀将面片切成长条。
锅里倒油，看到起小泡就说明油温可以了，将面块放入锅中，小火炸至蓬松，中途用筷子不停地翻面，炸成金黄色就可以捞出了。
