活根茶是一种原产于印度的传统茶饮，也称为“拉茶”或“印度拉茶”。它是由浓缩的奶茶和冰块组成，通过反复倒入杯子中制作，使茶液产生泡沫和丰富的口感。
制作活根茶的过程包括将茶叶与水和牛奶一起煮沸，然后进行过滤。之后，将茶液和砂糖倒入一个特殊的金属杯子中，通过快速倒入另一个杯子中来制造泡沫。这个过程需要经验和技巧，以确保茶液能够产生丰富的泡沫。
活根茶的口感丰富、香浓，而且泡沫丰富细腻。它通常会加入一些香料，例如肉桂、豆蔻、姜和香草，以增添特殊的味道和香气。活根茶也可以根据个人口味进行调整，例如加入巧克力或咖啡等。
活根茶在印度非常受欢迎，尤其是作为早餐或茶点的选择。它不仅可以提供能量和提神的作用，还具有一定的草药和保健效果，如消化、抗氧化和抗炎等。
