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蛋花角怎样做(蛋角的做法大全视频)

蛋花角怎样做(蛋角的做法大全视频)

更新时间:2024-04-16 20:37:45

蛋花角怎样做

材料:

   牛肉丝,红萝卜丝,蒜苗,大白菜丝,蛋,胡椒面  

做法:

  1.腌好牛肉丝,分别炒熟牛肉和蔬菜,再混在一起、搅拌蛋,加少少盐及胡椒面在蛋液里

  2.我的锅是只煎一只蛋的小锅,象玩具一样的。煎蛋角最合适不过。在不粘锅上放很少很少油,倒入一汤匙多点的蛋液,使蛋液铺匀平锅底,再将材料放在一边,再将另一边摺入有馅的一边,稍压,使其定型,再翻转煎至金黄,因为材料是熟的,不用担心里面材料不熟。

  3.切开

蛋花角是一种香脆可口的小吃,制作材料简单易得,以下是一种常见的制作步骤:

所需材料:

- 粉皮 1张

- 蛋 2个

- 鸡肉馅 200克

- 火腿肠 1根

- 青葱 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 料酒 适量

- 油 适量

制作步骤:

1.将蛋打入碗中,加入适量盐、糖、鸡精和料酒,打匀成蛋液备用。

2.将鸡肉馅、切成小丁的火腿肠、青葱和调味品混合搅拌均匀,做成馅料备用。

3.将粉皮过水,晾凉切成适当大小的块。

4.将粉皮块包入馅料,压扁成薄片的形状,用刀切成长四方形的形状。

5.在平底锅中倒入适量的油,当油热后,将蛋液倒入锅中,不断地搅拌,让蛋液成为蛋花。

6.将步骤4做好的蛋花角放入锅中,用中火煎炸,直到两面呈金黄色即可捞出。

7.将蛋花角沥干油,装盘即可。

制作好的蛋花角香脆鲜美,口感十分丰富。如果喜欢较辣味道,也可在调料中加适量的辣椒粉或辣椒油,让蛋花角味道更加多元化。

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