东北油酥豆的做法（东北油酥豆的做法和配方）

材料：大豆，鸡蛋，淀粉(玉米)，色拉油，盐

做法：黄豆去杂洗净，加清水泡开，控净水分，打入鸡蛋拌匀，加淀粉，用手揉搓，使黄豆均匀地裹上一层淀粉，锅内倒入油，加热至八成热时，将裹糊黄豆放入油中，炸至金黄色，捞出控净油，撒上精盐拌匀即可食用。