罗氏虾，也叫铁虾，是一种常见的深海生物，主要分布于北太平洋等深海地区。它们体型较小，通常长度仅约3-10厘米，外观呈透明或半透明状，具有细长的身体和两对游泳脚。罗氏虾也是一种典型的掠食性动物，通过张开巨大的颚部，捕捉各类小型浮游生物，如浮游植物和浮游动物等。此外，罗氏虾还被科学家广泛用于海洋生态研究和药物研发等领域，具有重要的科学和经济价值。
将虾洗好从背部切开，撒上盐，倒上威士忌腌制5分钟，将腌制好的罗氏虾蒸煮至半熟取出，将葱姜蒜辣椒爆炒之后放入罗氏虾，最后浇上酱油再翻炒一下，美味的爆炒香辣罗氏虾就出炉了
