将刚摘的鲜果置通风处摊开、防霉变。及时用沸水蒸至热气后取出晒干；凉晒时要日晒夜露，至七成干时，再堆抠回潮2~3天，然后又摊开晒干而成。
这样可确保黄栀子果实内外干燥一致，成色佳、品质好。
遇有阴雨天时，采用供干应注意烘干的温度不能过高，一般不超过60℃，应随时轻轻翻动，以防出现“糖心”不便保管，火势先大后小，白天烘，晚上回潮，反复数次即成干果。
成熟果实加工的成品率45%左右，即果实鲜干比为2：1~2.5：1；干果成品质量以色红黄、干燥、无杂质为佳。包装后置阴凉干燥处贮藏。
应该是栀子花
要想将栀子花晒干，要先将花朵剪下，用细绳把茎干部分捆绑好，悬挂到空气流通的室内，大概10-15天就晒干了。不过，栀子花晒干后观赏性不高，可以把它作为插花花材。制作干花的方法有多种，可以采用微波烘干法，把花朵放到微波炉里加热即可。也可用干燥剂来制作干花，一周左右即可变成干花。
