要让栀子花风干并保存其香味，需要进行以下步骤：结论：栀子花要先经过风干处理，然后保存在密闭的容器中才能保持香味。
解释原因：栀子花含有较高的挥发性油分，若不进行风干处理，其中的水分容易引起霉变、腐烂等问题，导致难闻的气味产生。
在保存时，密闭容器可以防止气味流失和异味侵入。
内容延伸：风干栀子花的步骤如下：取新鲜的栀子花，剪掉花梗、污损和畸形部分，洗净后可以放置在阴凉通风处晾干至少一个星期，直至栀子花变干。
保存时，可以把风干的栀子花装入玻璃瓶或密封塑料袋，并存放在阴凉、干燥、避光的地方，避免阳光直射。
如需保存更久时间，可以考虑将栀子花放入冰箱储存。
首先要让栀子花在自然状态下风干，不能使用电风扇等工具进行加速干燥，否则会影响香味。
其次，在风干的过程中需要注意避免日晒雨淋，最好摆放在通风干燥处。
最后，干燥后可以将栀子花放在干燥、通风、阴凉的地方，并使用密封容器保存，以保持其香味。
延伸：如果想要更长时间保存栀子花的香味，可以尝试将其放入冰箱保鲜室中保存。
此外，可以使用一些干燥剂如干燥玫瑰花瓣、干燥橘子皮和山楂干等混合放置在容器中，来增强栀子花的香味并保持香味的持久性。
