五香肘子怎么有点坏的味呢（肘子做出来有股骚味怎么回事）

五香肘子产生坏味可能是因为在制作或贮藏过程中存在细菌或霉菌的污染。要避免五香肘子产生坏味，首先在制作过程中要注意卫生，避免细菌污染，严格控制保存温度和时间。

其次，保存五香肘子时要放置在干燥通风的地方，避免潮湿和高温环境，避免细菌滋生。另外，在食用前应仔细闻一下肘子是否有异味，如有异味应立即弃用。正确的保存和食用五香肘子可以有效避免产生坏味。

那可能是变质了，建议不要食用