白茶通常煮着喝，而不是焖着喝。煮白茶时，将水煮沸后，将茶叶放入水中，轻轻煮沏片刻，然后将茶水倒入杯中即可享用。
焖茶通常是指将茶叶与其他食材一起放入炖盅或玻璃杯中，盖上盖子，然后用热水焖煮一段时间，以提取茶叶的味道和香气。白茶与其他食材的焖煮时间和温度可能会不同，因此通常更适合用煮的方式来沏白茶。
白茶既可以煮着喝，也可以泡着喝。煮着喝的好处是能让茶叶中的养分物质全部释放，口感绵柔、甘醇，同时也是一种风雅之事。但并非所有白茶都适合煮着喝。泡着喝的好处是能让茶叶中的养分物质慢慢析出，而且更加方便。如果要煮茶，最好选择有年份的老白茶，经过陈化后，刺激性变得更低，口感更醇厚，不容易苦涩。至于是先泡后煮还是直接煮，这就要看个人的喜好了
