好。
但并非所有白茶，都可以煮着喝，要是煮了不适合的白茶，容易导致煮出的茶汤滋味不佳。比方说，煮了新白茶。
新白茶，陈化时间不满一年，内含物质处于比较活跃的状态，要是煮着喝的话，容易煮出一壶又苦又涩的茶汤。
如此一来，不仅喝不到好白茶的滋味，还浪费了一款好茶，得不偿失。
要是想煮白茶的话，个人建议煮上了年份的白茶，如陈白茶和老白茶。
所谓陈白茶，指的就是陈化时间在一年以上，三年以下的白茶；老白茶则是陈化时间在三年及以上的白茶。
这些有了一定年份的白茶，内含物质在时间中不断地转化，苦涩物质减少，内在的养分变得更加沉稳，内敛，煮茶时，才不容易煮出一壶又苦又涩的茶汤。
故而，想煮白茶喝的话，选择合适年份的白茶，很关键。
