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春笋焯水的正确方法(春笋的正确焯水方法几分钟)

春笋焯水的正确方法(春笋的正确焯水方法几分钟)

更新时间:2024-04-04 06:23:39

春笋焯水的正确方法

首先在进行春笋焯水的时候可以加点盐,其次焯水的时间一定要长一点,大概在五分钟以上,焯好水以后让春笋再浸泡一会儿,这样焯好水的春笋颜色更加鲜绿,苦涩味也被去除,口感也会更好。

焯水时间过短很容易会使春笋略带一点苦涩的感觉。口感就会大打折扣,而且这样一般做出来的卖相不是很好看,也会影响自己的食欲。

其次是在焯完水之后可以选择凉水过一下。让春笋里边收紧,丰富口感。

用盐水煮三四分钟。

焯水的时候,可以将新鲜竹笋去掉外壳并洗净切好,然后在锅中倒入清水,并加入适量的盐,等到盐水煮沸以后再放入备好的竹笋,焖煮三四分钟就差不多可以捞出了。

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