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港式咖喱烧麦做法(澳门咖喱配方的做法)

港式咖喱烧麦做法(澳门咖喱配方的做法)

更新时间:2024-04-04 20:01:04

港式咖喱烧麦做法

答;港式咖喱烧麦的做法很简单,做起来很容易。

一,准备好以下食材。食材清单,鲜虾 半斤 、 半肥瘦猪肉 半斤 、 云吞皮 半斤 、 胡椒粉 适量 、 生粉 适量 、 酱油 适量

二,烹饪步骤

1/3

首先把虾仁,猪肉做成陷,用酱油胡椒粉生粉搅拌

2/3

直接用云吞皮包陷

最后一步

包好的,下锅蒸20分钟即可

1、胡萝卜蒸熟打成泥

2、面粉分成两等份,每份150克,分别加入80克胡萝卜泥和75克水,揉成面团醒发20分钟

3、鲜虾洗净去虾须和虾背线

4、猪瘦肉先放入绞肉机绞成泥然后加入虾仁打碎,把虾仁打碎就好不要打成泥,吃的时候才能吃到Q滑的虾仁

5、取出虾仁肉糜后加入料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油、盐、味精、鸡蛋清1个、玉米淀粉之后顺着同一个方向打匀,盖好静置15分钟

6、面团醒发好了之后将胡萝卜味面团擀开,擀成长方形,白色面团搓成和胡萝卜味面团一样长,然后裹入胡萝卜味面团

7、将白色面团包好,收口收紧,然后切成小剂子擀圆,擀成烧麦片薄片,包入虾仁肉糜,烧麦就做好了

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