材料：
猪肉五花肉500克
香菇50克
姜3片
葱2根
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
盐适量
鸡精适量
水适量
步骤：
将五花肉切成2厘米见方的块状，香菇切片备用。
将电饭锅加热，加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
加入五花肉块煸炒至表面微黄，加入料酒和生抽翻炒均匀。
加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
加入香菇片，继续炖煮10分钟左右。
加入冰糖、盐和鸡精调味，炖煮至汤汁浓稠即可。
注意事项：
香菇的用量可以根据个人口味调整。
炖煮的时间要掌握好，时间过长肉质会变得老硬，时间过短则不够入味。
冰糖可以增加红烧肉的甜味，但不要加太多，否则味道过于甜腻。
提前把干香菇泡发好洗干净备用，带皮五花肉一斤洗干净切小方块，电饭锅加热放入姜片，放少许油，把五花肉放进去摊开煎，肉煎至微黄加入蒜片拌一下更香，然后再再上料酒和酱油，再加没过肉的热水煮，水开加入泡好的香菇，中途翻一下锅，煮至收汁即可
