据说清朝顺治年间，江南王氏家族经过特殊的工艺制作成撒尿牛丸，后来王家的后人辗转到香港，逐渐成为香港特区的名吃。
撒尿牛丸是历史悠久的传统名菜，属于粤菜、松江菜，制作的主要食材为牛肉、濑尿虾，成品后味道鲜美，口感嫩滑。
撒尿牛丸起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。
流传近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。鸦片战争时期，港式牛丸流传到国外，当年周星驰在《食神》里用牛丸当乒乓球打的场面正是描述它的特点。甚至英国维多利亚女王竟将该美食御封为“贡丸”。
