五常米虽然属于粳米类别，但是它跟普通的粳米，也是有 一定区别的，算得上是粳米里的异类了，它的两端并不是一样大小，而是一头粗一头细，还有一个很明显的鹰钩一样的凹槽。
五常市这个比较偏北，地广人稀，除了本地的农户基本上没有人在这里居住，而且五常也有着我国独有的黑土地，地表蕴含矿物质多，有大量的 营养成分，而这里的土壤基本都是没有怎么受过污染的。
更不用说五常在白天光照充足，但是昼夜温差很大，周围还有两座水库能够自然灌溉，怎么看都很适合种植农作物，也能让稻谷在这里很好的生长。
五常米也属于粳米，但比一般粳米品种优良，更糯，软，有淡淡的香味。
