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白菜怎样做梅干菜(大白菜做梅干菜正宗的做法)

白菜怎样做梅干菜(大白菜做梅干菜正宗的做法)

更新时间:2024-03-29 15:17:19

白菜怎样做梅干菜

淘洗后撒盐,腌制一晚上。沥干水分,晒一天或者半天,蒸20分钟,趁热放进玻璃罐子,腌制两天。

拿出来晒,晒完接着蒸20分钟。晒一天,接着蒸

主料:白菜。

  配料:盐。

  步骤:

  1、将白菜整理清洗后晾晒5天,放在荫凉通风处堆放4天。

  2、将变干的白菜叶切成丝。

  3、将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,装入陶罐。

  4、将陶罐封严,放在荫凉处存放。

  5、腌制半个月。

  6、用白菜做梅干菜完成。

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