用料
土豆2个
咖喱粉适量
香叶一两片
水适量
淀粉一勺
盐适量
鸡精一小勺
步骤 1
将土豆洗净去皮，滚刀设成小块。
步骤 2
锅中放油烧热，加入切好的土豆，煎至有一点微焦即可。放入咖喱粉翻拌均匀，加入水，正好没过土豆即可。放入香叶大火煮开，盖盖用中火炖煮一会儿，让水分蒸发变少。
步骤 3
最后淀粉加一点点水调成稀稀的水淀粉收汁！
食材:
鸡腿、盐、料酒、糖、咖喱粉、土豆、胡萝卜、梨
步骤:
1.鸡腿剔骨切块，加盐、料酒、糖、咖喱粉腌十几分钟。
2.土豆、胡萝卜、梨切块。
3炒锅放油烧热后放入土豆，改小火煎两面黄。
4.加入胡萝卜同炒2分钟后倒入容器备用。
5.炒锅放油烧热后改小火，放入鸡块翻炒至变色(注意别炒老了)。
6.加高汤或清水，倒入炒好的土豆和胡萝卜，加2勺咖喱粉，大火烧开后加梨块，转中火炖十几分钟。
7.水淀粉收汁(汁要多留些、粘稠为好)，不喜欢用淀粉的话，也可以多炖一会，感觉汁留够了即可关火装盘。
