用料
粘米粉 167克
砂糖 100克
清水 200克
玉米油 7克
无铝泡打粉 5克
纸托 6个
做法步骤
1、准备粘米粉。
2、加入砂糖。
3、泡打粉。
4、加入清水。
5、最后玉米油。
6、用蛋抽搅拌，可以多少。
7、蒸锅烧水，倒入纸杯7分满，蒸20分钟。
8、起锅放凉。
9、用红油粘水。
10、用筷子的头粘上点在发粿。
海丰发粿开花是广东海丰地区传统美食，是一种口感独特的糯米糍。制作方法如下：将糯米粉、糖和水混合搅拌成面团，制作成小球状，放入开水锅中煮熟，捞出沥干水分。
用香蕉叶包裹小球状面团，蒸熟后取出，表面刷上蛋液，再撒上糖粉和椰丝，放入烤箱中烤至表面金黄即可。烤出的发粿状似花开，口感香甜软糯，是一道美味的传统小吃。
